কোনটি মাইক্রোওয়েভ ওভেনের কার্যনীতিকে সর্বোত্তমভাবে বর্ণনা করতে পারে?

Question

Accepted Answer

পানির অণুগুলির ইন্ডাকশন হিটিং — একটি microwave oven মূলত dielectric heating-এর নীতি বা principle ব্যবহার করে কাজ করে। এটি microwaves (high-frequency radio waves) তৈরি করার জন্য একটি magnetron ব্যবহার করে, যা oven cavity-র ভেতরে পাঠানো হয়। সেখানে তরঙ্গগুলো metal walls-এ ধাক্কা খেয়ে প্রতিফলিত হয় এবং খাবারের ভেতরে penetrate করে। এই electromagnetic field খাবারের ভেতরে থাকা পানি, fat এবং sugar molecules-গুলোকে খুব দ্রুত vibrate করায়, এই প্রক্রিয়াটিকে dielectric interaction বলা হয়, যা molecular friction-এর মাধ্যমে তাপ বা heat তৈরি করে। এর ফলে খাবার ভেতর থেকে বাইরের দিকে রান্না হয়। একটি rotating turntable খাবারকে hot এবং cold spots-এর মধ্য দিয়ে ঘুরিয়ে সব জায়গায় সমানভাবে heating নিশ্চিত করতে সাহায্য করে।”

Answer

উচ্চ তাপ বিকিরণ এবং খাদ্য কণাগুলিতে পরিবহন

Answer

খাদ্য কণাগুলিতে ইনফ্রা-রেড বিকিরণ এবং শোষণ

Answer

ঘূর্ণনের কারণে ডাই-ইলেকট্রিক হিটিং

কোনটি মাইক্রোওয়েভ ওভেনের কার্যনীতিকে সর্বোত্তমভাবে বর্ণনা করতে পারে?

সম্পর্কিত প্রশ্ন